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食品中3種防腐劑的測(cè)定

時(shí)間：2024-08-23 來(lái)源：本站 閱讀：1413

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食品中3種防腐劑的測(cè)定


 概述 隨著整個(gè)社會(huì)對(duì)于防腐劑的關(guān)注，實(shí)驗(yàn)室對(duì)三種防腐劑（苯甲酸、山梨酸和糖精鈉）的測(cè)試頻率變得越來(lái)越高，測(cè)試壓力也不端的增高。食品安全國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的檢測(cè)《GB 5009.28- 2016》中采用 250mm 長(zhǎng)度的 C18 色譜柱以及甲醇 5%有機(jī)相比例的流動(dòng)相，均造 成苯甲酸、山梨酸和糖精鈉出峰時(shí)間接近20分鐘，為了更好的提高效率，本報(bào)告旨在探索保證苯甲酸、山梨酸和糖精鈉分離滿足要求的情況下，能夠 降低測(cè)試時(shí)間。探索將色譜柱長(zhǎng)度由250mm降低為150mm，流動(dòng)相甲醇的比例由5%提高到10%。
參考標(biāo)準(zhǔn)參照食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的檢測(cè)《GB 5009.28-2016》
所用耗材

色譜柱選用：CH C18 SP柱，粒徑5μm ，型號(hào)為4.6mmx150（訂貨號(hào)：98-054615)

結(jié)論CH C18 SP柱50mm，對(duì)比國(guó)標(biāo)方法對(duì)苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的分析由20分鐘可以降低到8分鐘以下。



一 、實(shí)驗(yàn)條件：                

 

色譜條件：

 

色譜柱：CH C18 SP柱，粒徑 5μm 

型號(hào)：4.6mmx150（訂貨號(hào)：98-054615)

流動(dòng)相：20mmol 乙酸銨：甲醇=（90:10）

流速：1.0ml/min 波長(zhǎng)：UV=230

柱溫：25℃

進(jìn)樣量：10μL

二、實(shí)驗(yàn)圖譜：

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三 、結(jié)論：

CH C18 SP柱150mm，對(duì)比國(guó)標(biāo)方法對(duì)苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的分析由20分鐘可以降低到8分鐘以下。


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